Riso Profumato Armonia a grana lunga – Aromatico – 1 kg

Fragranze floreali di gelsomino, sentori dolci di crosta di pane e pop corn. Il tutto in un chicco lungo e sottile,  italiano e totalmente prodotto nella Cascina Zaccaria. Performante in cottura, ha una notevole crescita del granello e sprigiona profumi delicati ed avvolgenti. Prodotto in agricoltura integrata e sostenibile. Ideale come contorno o per cucina contemporanea ed etnica. Il risciacquo prima della cottura esalta le caratteristiche del granello. Cottura  a vapore, con cuociriso elettrico, bollitura tradizionale oppure al forno (in quest’ultimo caso il risciacquo è sconsigliato). Il suo chicco è di colore crema, in ragione di una lavorazione molto delicata e rispettosa del granello che preserva gli strati più interni del pericarpo, la parte integrale. Questo mantiene più nutrienti e migliora le performance in cottura. E’ invecchiato un anno, importante per avere le migliori caratteristiche del granello in questa tipologia di risi. Il terroir di coltivazione Zaccaria rende questo riso (varietà Emma) particolarmente sottile, saporito e consistente. Insostituibile una volta provato, Garanzia Zaccaria.